Cuoricini Fragola e Panna

E' da un po' di giorni che il freddo si è fatto pungente, si sta bene in casa, magari con il forno acceso a pasticciare un po' per i nostri cari.  Ci è venuta voglia di questi dolcetti alla fragola e panna, controlliamo se abbiamo gli ingredienti….si c'è tutto, pensati e realizzati in 5 minuti, più la cottura naturalmente.  Visto l'avvicinarsi di san Valentino, li abbiamo fatti a forma di cuore e con una cascata di cuoricini di zucchero. Semplici da fare, non sporcherete neanche le fruste, basta un mixer.

Ingredienti per 12 cuoricini o muffin:

200 gr di farina

70 gr di frumina

100 gr di zucchero di canna bianco

85 gr di burro fuso tiepido

200 gr di panna

2 uova

½ bacca di vaniglia (solo i semi)

½ bustina di lievito

Un pizzico di sale

Poche gocce di colorante rosso

5 cucchiai di liquore alla fragola

40 gr di gocce di fragola disidratata

20 gr di gocce di cioccolato bianco

Per decorare:

Panna montata

Cuoricini di zucchero

Preparazione:

Mettere nel mixer tutti gli ingredienti, nell'ordine in cui sono scritti, tranne gli ultimi 4. Azionare per pochi secondi, versare il composto in una ciotola, unire il liquore, il colorante, le gocce di fragola e di cioccolato, non mescolare molto. Riempire per ¾ degli stampi in silicone a forma di cuore, cuocere a 175 gradi per 15 minuti circa. Far freddare leggermente, togliere dallo stampo e far finire di freddare su una griglia. Tagliare la parte superiore dei cuoricini per pareggiarli un po', cospargere di panna montata e cuoricini di zucchero.

Con questa ricetta partecipiamo al contest   http://ledolcicreazionidimariablog.blogspot.com/2012/01/1-contest-con-tutto-il-cuore.html

Con questa ricetta partecipiamo al contest Cibo & Baci ideato da  About Food e Smartbox